حلى مكسيكي (مع أرز صنوايت قصير الحبّة)

17 آب 2014
6044 مشاهدة
قيم الموضوع
(2 أصوات)
المكوّنات طريقة التحضير
  • 2 كوب أرز صنوايت كالروز/قصير الحبّة، منقوع ومصفّى
  • 1 لتر حليب
  • 1 كوب كريما سائلة
  • 1 كوب سكر
  • 70 غ جوز
  • 70 غ زبيب
  • 70 غ فستق أخضر، مفروم شرائح
  • 1 كوب نشاء، مذوّب بربع كوب من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة لون أحمر (خاص بالحلويّات)
  • 100 غ شوكولا داكنة
  • 50 غ زبدة
  • شوكولا بيضاء سائلة (للتزيين)

 ضعي الحليب والأرز والسكر في طنجرة على نار وسط وحرّكي المزيج بشكل جيّد.

 أضيفي الجوز والزبيب والفستق على المكونات الموجودة في الطنجرة واخلطيها بشكل جيّد مع الحليب والأرز.

 اسكبي كوب الكريما في الطنجرة قبل الغليان بالتدريج مع التحريك ثمّ أضيفي اللون الأحمر وحرّكي المزيج لتختلط الكريما مع جميع المكونات حتّى يصبح اللون زهري فاتح.

 أضيفي النشاء المذاب بالماء بالتدريج على الطنجرة مع التحريك.

 اخفضي الحرارة قليلاً واطبخي المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق تقريباً.

 اسكبي السائل الناتج داخل قوالب مطاطيّة أو صحون صغيرة أو كؤوس تقديم ثم ضعيها في الثلاجة.

 اخلطي قطع الشوكولا الداكنة مع الزبدة وسخّنيها في فرن المايكرويف حتّى تذوب وتصبح سائلة.

 عندما يتجمّد المزيج، أخرجيه من الثلاجة وغطّي القالب الناتج بالشوكولاتة البنيّة السائلة (حسب الرغبة)، ثم زيّنيه بخيوط من الشوكولاتة البيضاء السائلة ويصبح جاهز للتقديم.