كاسترد الأرز والشوكولا

14 آب 2014
626 مشاهدة
قيم الموضوع
(0 أصوات)
المكوّنات طريقة التحضير
  • 1 كوب أرز صنوايت كالروز/قصير الحبّة، مسلوق
  • 3 كوب حليب
  • 1 كوب سكّر ناعم
  • 100 غ شوكولا داكنة، مقسّمة قطع صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 4 بيضات

شغّلي الفرن على حرارة 180 درجة.

أفرغي الحليب في طنجرة على حرارة متوسّطة وأضيفي إليه السكّر وقطع الشوكولا واطبخي المزيج مع التحريك حتّى تبدأ الفقاعات بالظهور ثمّ أطفئي الحرارة واتركيه جانباً.

اخفقي البيض بلطف في وعاء كبير ثمّ ابدئي بإضافة مزيج الحليب والشوكولا إليه بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق.

أضيفي الأرز المسلوق إلى المزيج مع التحريك بشكل جيّد.

أفرغي محتوى الوعاء في صينيّة فرن مدهونة بالزيت ثمّ اخبزي المزيج في الفرن المشغّل سابقاً لمدّة 40 دقيقة.

يمكنك التأكّد من أنّ الكاسترد ناضج تماماً من خلال إدخال رأس السكّين فيه وخروجه نظيف.

زيّني الكاسترد بالسكّر المطحون وقدّميه مع الكريما أو الآيس كريم.