الطريقة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً، من 2 إلى 3 دقائق.

3. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.

4. يضاف اللحم المفروم ؛ اقلي بالكامل (حوالي 8 دقائق).

5. يُضاف الكمون والأوريجانو والفلفل الحلو والفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُطهى مع التحريك حوالي 2 دقائق.

6. أضيفي الطماطم ومرق اللحم البقري والفاصوليا.

7. يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ويقلب البقدونس ويترك على نار خفيفة.

8. يُطهى مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكاثف الفلفل الحار قليلاً، حوالي ساعة إلى 1⁄2 ساعة.

9. قدميها مع الأرز الأبيض.