الطريقة

1. اغسلي وجففي الكوسى. وقومي بإزالة اللب ووضعه في الوعاء الأصغر.
   

2. جهزي الحشوة: اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والثوم المهروس والبهارات.
   

3. ضعي الحشوة بالكوس
   

4. ضعي اللبن الزبادي بقدر كبير، أضيفي مزيج نشا الذرة. قلّبي بملعقة خشبية على حرارة متوسطة إلى منخفضة في نفس الاتجاه حتى يبدأ خليط الزبادي في الغلي، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

5. ثم أضيفي الكوس المحشي إلى اللبن.
   

6. قبل التقديم ، يُقلى ما تبقى من الثوم المهروس في زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ، ثم يُضاف النعناع المجفف ويُمزج بضع ثوانٍ.