الطريقة

1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم ورشة من الملح. اقلي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا قليلًا.
   

2. أضيفي الثوم ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار إلى البصل، ثم علبة البندورة المهروسة وملعقة صغيرة من الزبدة. تتبل بالملح حسب الذوق وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
   

3. عندما تصبح صلصة البندورة كثيفة أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبيب والأرز المطبوخ. يقلب المزيج جيدًا باستخدام الملعقة.