الطريقة

1. ضعي 100غ من الزبدة في وعاء على الناروقليبها إلى أن تذوب وتكتسب اللون الذهبي. أضيفي البهارات، وغمْري المكونات بالماء. وتركيها تُطهى على نار خفيفة مدة ساعة تقريباً..
   

2. ضعي اللحمة، البازيلاء والبهارات فوق الأرز وقلبي المكونات معاً.
   

3. أضيفي مرق اللحم وقلبيه ثم غطي المكونات وتركيها تُطهى مدة ربع ساعة على نار خفيفة.
   

4. قلبي الأرز ثمّ ضعي الصنوبر والفستق فوقه.
   

5. إفردي العجينة بشكل طوليّ ثم لفّيها بشكل رول ثمّ قطعيها.
   

6. إفرد الرول بشكل دائريّ ثمّ ضعي دائرة العجين في قلب طبق وقومي بحشيها بالأرز.
   

7. أغلقي أطراف العجينة على الحشوة ثمّ ضعيها في فرن ساخن مدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تحْمَر.