الباذنجان المحشي
العربية | English

الباذنجان المحشي

<1 ساعة

الباذنجان المحشي

الباذنجان المحشو هو طبق سهل وسريع التحضير.
المقادير الطريقة

المقادير


Calrose medium grain pack

الطريقة


  1. سخني الفرن إلى 400 درجة، وقم بوضع ورقة الخبز في الصينية.

  2. في طبق صغير، اخلطي الفلفل الحلو والكزبرة والكمون والقرفة، وضعي مزيج التوابل هذا جانبًا للحظة.

  3. ضعي نصفي الباذنجان الأربعة، بجانب اللحم لأعلى، على صينية الخبز، ورشي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت (الإجمالي) على جانب اللحم من الباذنجان المقطوع، ورشي حوالي ⅓ مزيج التوابل ، بالإضافة إلى بضع رشات جيدة من الملح والفلفل.

  4. ضعيها في الفرن لتحميصها حتى تنضج وتثقب بسهولة بسكين تقشير، حوالي 35 دقيقة.

  5. في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

  6. بمجرد أن يسخن، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لبضع دقائق حتى ينضج، ثم يُفتت في اللحم المفروم ويُطهى مع البصل لبضع دقائق.

  7. أضيفي ما تبقى من مزيج التوابل مع بضع رقائق من الملح والفلفل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر (في حالة الاستخدام) واستمري في الطهي حتى ينضج اللحم.

  8. يُضاف إلى خليط اللحم المفروم هذا الأرز المطبوخ، والطماطم الكرزية المفرومة، والبقدونس المفروم، والنعناع، بالإضافة إلى الفستق (في حالة الاستخدام)، ويُطوى معًا للجمع. حافظ على الدفء.

  9. لتحضير صلصة الطحينة بالثوم، أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام وقم بطحنها \هرسها حتى تصبح ناعمة. يُسكب في طبق ويُترك جانبًا أثناء تحضير بقية الوصفة.

  10. بمجرد أن ينضج الباذنجان، املأ كل تجويف باذنجان محمص بأجزاء سخية ومتساوية من الحشوة الدافئة، وضعها في طبق. يرش فوق بعض صلصة طحينة الثوم الحارة ويزين بالنعناع أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.


المزيد من الوصفات المشابهة

Sunwhite

الباذنجان المحشي

<1 ساعة

المقادير


الطريقة


  1. سخني الفرن إلى 400 درجة، وقم بوضع ورقة الخبز في الصينية.

  2. في طبق صغير، اخلطي الفلفل الحلو والكزبرة والكمون والقرفة، وضعي مزيج التوابل هذا جانبًا للحظة.

  3. ضعي نصفي الباذنجان الأربعة، بجانب اللحم لأعلى، على صينية الخبز، ورشي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت (الإجمالي) على جانب اللحم من الباذنجان المقطوع، ورشي حوالي ⅓ مزيج التوابل ، بالإضافة إلى بضع رشات جيدة من الملح والفلفل.

  4. ضعيها في الفرن لتحميصها حتى تنضج وتثقب بسهولة بسكين تقشير، حوالي 35 دقيقة.

  5. في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

  6. بمجرد أن يسخن، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لبضع دقائق حتى ينضج، ثم يُفتت في اللحم المفروم ويُطهى مع البصل لبضع دقائق.

  7. أضيفي ما تبقى من مزيج التوابل مع بضع رقائق من الملح والفلفل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر (في حالة الاستخدام) واستمري في الطهي حتى ينضج اللحم.

  8. يُضاف إلى خليط اللحم المفروم هذا الأرز المطبوخ، والطماطم الكرزية المفرومة، والبقدونس المفروم، والنعناع، بالإضافة إلى الفستق (في حالة الاستخدام)، ويُطوى معًا للجمع. حافظ على الدفء.

  9. لتحضير صلصة الطحينة بالثوم، أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام وقم بطحنها \هرسها حتى تصبح ناعمة. يُسكب في طبق ويُترك جانبًا أثناء تحضير بقية الوصفة.

  10. بمجرد أن ينضج الباذنجان، املأ كل تجويف باذنجان محمص بأجزاء سخية ومتساوية من الحشوة الدافئة، وضعها في طبق. يرش فوق بعض صلصة طحينة الثوم الحارة ويزين بالنعناع أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.